Kako uštedjeti na hrani?
Svijet je globalno selo. To ima svojih velikih prednosti, poput lake razmjene usluga i dobara, umreženosti raznih kultura, mogućnosti putovanja, odabira raznih životnih sredina i stilova… Međutim, cijela svjetska ekonomija funkcionira po principu spojenih posuda, pri čemu mislimo na veliku međuovisnost elemenata globalnog gospodarskog sustava. Primjerice, zbog sukoba na Bliskom Istoku u Europi raste cijena goriva. Globalne ekonomske tendencije prelijevaju se na sve aspekte života, pa tako i na poslovičnu potrošačku košaricu, u kojoj je najveća stavka – hrana.
Nakon ruske invazije na Ukrajinu naglo su skočile cijene skoro svega, pa tako i hrane. Osim što je rat načelno loš za ekonomiju (uništava kapital, resursi se troše drugačije, otežava se distribucija…), Ukrajina i Rusija su veliki izvoznici hrane, prvenstveno žitarica. Treba napomenuti da su cijene prehrambenih proizvoda počele rasti i prije rata u Ukrajini, ali se s ratom taj rast ubrzao.
Dobra je vijest da je indeks cijena hrane na svjetskih tržištima posljednjih mjeseci uglavnom bio u padu. Međutim, loša je vijest da u Hrvatskoj cijene hrane rastu brže od inflacije. Imajući na umu da mnogi razmišljaju kako uštedjeti na hrani, odlučili smo napisati nekoliko jednostavnih i praktičnih savjeta koje može primijeniti svako kućanstvo.
Jeste li znali da možete zaraditi na preporukama svojih omiljenih proizvoda? Pročitajte članak Što je Recommend?, napravite račun i počnite dijeliti s prijateljima!
Sadržaj
Pronađite jeftine recepte
Mnogi od nas uvijek kuhaju manje-više iste recepte. Često su to oni koje smo naučili prvi, koji su nam zanimljivi za pripremu, koji su ukusni nama i našoj obitelji i prijateljima, oni za koje smo sigurni da će nam dobro ispasti… Također, vrlo često koristimo samo određeni broj namirnica. Uglavnom su to one na koje smo “naučeni”, koje pripadaju kulturi i podneblju u kojem živimo, koje su najdostupnije i tome slično.
No ako se malo potrudimo i proširimo izbor namirnica koje koristimo pri kuhanju, možemo naći hrpu ukusnih, zdravih i jeftinih recepata. Namirnice poput boba ili leće, primjerice, mogu biti super ukusne ako se adekvatno pripreme. A i jako su zdrave!
Na internetu ima puno stranica koje su posvećene upravo finim i jeftinim receptima. Na stranici Budget Bytes možete pronaći puno zanimljivih stvari, od kojih bismo posebno izdvojili dio sa slasnim juhama. A jeftinim se receptima pozabavio i slavni Jamie Oliver, koji je na svojoj stranici izdojio čak 127 jeftinih recepata.
Uštedite na Recommendu
U Recommend kategoriji hrane i pića možete naći mnoge super proizvode, od vina i raznih vrsta kave do raznorazne zdrave hrane, poput tjestenine od integralne pšenice ili chia sjemenki.
Sigurno znate u kakvoj hrani i piću uživaju vaši prijatelji. Ako s njima podijelite Recommend link na njihove omiljene kekse, i ako oni obave kupovinu preko vašeg linka, vi ćete u vaš Recommend wallet kao nagradu dobiti dio ukupno potrošenog iznosa. Osim toga, možete uštedjeti i tako što ćete koristiti našu cashback opciju. To znači da ćete - na bilo koju kupovinu koju obavite preko Recommenda - također ćete dobiti povrat dijela iznosa koji ste potrošili.
Taj novac možete, ali i ne morate potrošiti na Recommendu. Možete si ga isplatiti putem PayPala i potrošiti ga na što god želite: na plaćanje Ubera ili kad sljedeći put budete išli u nabavku namirnica za kućanstvo.
Planirajte obroke
Stihijsko kuhanje bez plana neprijatelj je vašeg novčanika. Na internetu se mogu naći brojne rasprave o tome kako je najbolje planirati obroke, no za većinu ljudi funkcionira planiranje na tjednoj bazi. To pak podrazumijeva da bi isto tako bilo pametno ići u šoping jednom tjedno.
Možda je najjednostavnije da plan obroka za naredni tjedan napravite u petak. Prvo pogledajte koje sve namirnice već imate u frižideru i na policama, a potom napravite plan obroka za sljedeći tjedan. Napravite popis i subotu iskoristite za šoping, a u nedjelju napravite pripremu. To podrazumijeva da u nedjelju možete, primjerice, narezati povrće koje ćete koristiti sljedeći tjedan, ili čak termički obraditi neke komade mesa i tako si olakšati samo kuhanje.
Ako ste super organizirani, uvijek možete isprintati takozvani “meal planner“ ili si skinuti neku od aplikacija dizajniranih specifično za planiranje obroka.
Kuhajte na veliko
A ako dobro planirate obroke, onda ćete lako i kuhati “na veliko”. Neka su jela, poput graha ili sarme, idealna za to da se kuhaju u velikim loncima i da se jedu tri dana, ili dok vam ne dosade. No kuhanje na veliko ne mora stati na grahu i sarmi.
Hrvati uobičavaju kuhati velike količine hrane (“da slučajno ne bi bilo premalo!”), pa se ponekad svima vjerojatno dogodi da se dio hrane, nažalost, baci. Međutim, ako se planski kuha na veliko, unaprijed se može odvojiti dio jela koji će se zamrznuti i pojesti u narednim danima, ili čak tjednima.
Tako se može pripremiti, recimo, klasični umak od šalše, koji se onda kasnije može iskoristiti za niz različitih jela, od bolonjeza i pizze do rižota ili parmigiane.
Iskoristite ostatke hrane
Ostaci hrane mogu se iskoristiti za nova ukusna jela, čime se štedi novac i čuva priroda (manje proizvedenog otpada).
Suhomesnate proizvode tako možete iskoristiti za razne složence ili mesne okruglice, a možete ih i preliti nekim finim umakom i zapeći u pećnici. Od ribe pak možete napraviti paštetu ili polpete, a možete ju iskoristiti i za juhu.
Što se tiče mesa, od ostataka peradi možete napraviti fini paprikaš ili gulaš, a možete pripremiti i salatu. Tjesteninu i rižu je pak najjednostavnije podgrijati u nekom umaku, s tim da od riže možete napraviti i fine pržene okruglice.
Kupujte pametno
Konačno, ušteda na hrani podrazumijeva i pametno kupovanje. Veliki trgovački lanci dobro poznaju psihologiju potrošača pa će u pravilu skuplje proizvode izložiti u visini očiju ili na bokovima. Zato je uvijek zgodno zastati i pogledati proizvode koji su smješteni nešto niže – oni će vjerojatno biti jeftiniji, a mogu biti jednako dobri kao i ovi skuplji i brandirani.
Osim toga, ako su neke namirnice na akcije, a imate dovoljno prostora na policama i u hladnjaku da ih skladištite ili smrznete, dobra je ideja odmah kupiti veće količine.
Prije nabavke uvijek provjerite što već imate u hladnjaku i na policama. Napravite popis za kupovinu i držite ga se! Znamo da je ponekad izazovno oduprijeti se velikim sniženjima, ali razmislite dvaput trebate li uopće neki proizvod ili ste ga stavili u košaricu samo zato što je na akciji.
Zaključak
Ljudi ponekad rade stvari po inerciji i navici. Navikli smo na određene namirnice, jela ili trgovine, pa stalno kuhamo iste stvari, nabavljamo iste proizvode i idemo u iste supermarkete.
Međutim, na hrani se može uštedjeti uz minimalne promjene u ponašanju i navikama. Novi jeftini recepti, iskorištavanje ostataka hrane ili tjedno planiranje obroka jednostavni su trikovima kojima se – bez puno muke – može značajno uštedjeti.
Ovime, naravno, nismo iscrpili sve načine kako uštedjeti na hrani. Ako imate neku svoju metodu koja pali ili ako mislite da smo izostavili nešto bitno, podijelite to s nama u komentarima!
Budite kreativni i odvažite se mijenjati navike – ponekad i male promjene mogu dovesti do velike uštede.